本庄西小学校における嘔吐・下痢症状の集団発生への給食の対応について(H23.05.23)

　 　給食センターが給食を提供しております本庄市立本庄西小学校おいて、５月１８日に多数の児童が嘔吐や下痢の症状を訴える事例が発生いたしました。１９日には、本庄保健所の調査が行われ、検査の結果、「今回の本庄西小学校において、多数の児童に胃腸炎症状を発生させた事例は、学校給食センターの給食に起因する食中毒事件ではなく、ノロウイルスによる集団感染であったと判断する」との見解が本日２３日に示されました。
　給食につきましては、嘔吐・下痢症状の原因が未確定であったため、児童生徒の皆さんの安全を最優先し、１９日（木）及び２０日（金）、２３日（月）の３日間自粛させていただいておりましたが、本日、本庄保健所から給食は再開しても問題はないとの判断が示されましたので、５月２４日（火）から学校給食を再開いたします。
　給食センターでは、これまでも文部科学省学校給食衛生管理基準及び本庄上里学校給食センター衛生管理マニュアルに基づき衛生管理を徹底しておりますが、給食の再開に向けて調理室を中心とした施設の消毒や職員を対象に改めて衛生講習を実施し、調理作業工程における衛生管理の再確認を行うなど万全の態勢を整えております。
　今後とも安全でおいしい給食づくりに努めてまいりますので、よろしくお願いいたします。
　参考に給食センターで実施している衛生管理の取り組みのうち、ノロウイルス対策を中心とした衛生管理の実施状況を取りまとめましたのでご参照願います。

本庄上里学校給食センターで実施している衛生管理（ノロウイルス対策を中心に）[PDF/約83KB]