本庄上里学校給食組合（給食センター）の概要
１．組合の組織団体
本庄市・上里町
２．所在地
埼玉県本庄市小島南1丁目8番1号
３．組合議会の組織
議員10名（本庄市議会議員7名・上里町議会議員3名）
４．執行機関の組織
| （1）管理者 | 本庄市長 |
|---|---|
| （2）副管理者 | 上里町長・本庄市副市長 |
| （3）会計管理者 | 本庄市会計管理者 |
| （4）教育委員会 | 委員5名 |
| （5）監査委員 | 委員2名（識見を有するもの1名、議会選出1名） |
| （6）公平委員会 | 委員3名 |
５．運営委員会
議員、教育委員、学校長、PTA会長、医師、保健所長、薬剤師の15名で構成
６．施設等
| （1）敷地面積 | 8,166㎡ |
|---|---|
| （2）建物 | 延床面積4,111㎡ 鉄骨造2階建 |
| （3）受水槽 | 容量96.0㎥ |
| （4）非常用発電機 | 定格出力105KVA＊災害等の非常時に約36時間、炊飯系統に電気供給可能。 |
７．現在の調理数
約8,500食（副食のみ調理、主食米飯の炊飯は公設民営）
８．給食開始
昭和43年1月9日 （新センターにおいては、平成21年4月）
９．対象校数
（単位：校）
| 区分 | 本庄市 | 上里町 | 合計 |
|---|---|---|---|
| 小学校 | 8 | 5 | 13 |
| 中学校 | 3 | 2 | 5 |
| 合計 | 11 | 7 | 18 |
１０．給食対象人員
23年5月1日現在（学校基本調査）
| 学校名 | 学級数 | 児童生徒数 | 職員数 | 合計 |
|---|---|---|---|---|
| 本庄東小学校 | 27 | 795 | 44 | 839 |
| 本庄西小学校 | 15 | 451 | 30 | 481 |
| 藤田小学校 | 7 | 137 | 14 | 151 |
| 仁手小学校 | 6 | 75 | 11 | 86 |
| 旭小学校 | 15 | 374 | 22 | 396 |
| 北泉小学校 | 14 | 289 | 22 | 311 |
| 本庄南小学校 | 17 | 489 | 27 | 516 |
| 中央小学校 | 21 | 568 | 34 | 602 |
| 神保原小学校 | 14 | 332 | 21 | 353 |
| 賀美小学校 | 9 | 230 | 18 | 248 |
| 長幡小学校 | 11 | 252 | 18 | 270 |
| 七本木小学校 | 16 | 428 | 30 | 458 |
| 上里東小学校 | 25 | 761 | 41 | 802 |
| 小学校計 | 197 | 5,181 | 332 | 5,513 |
| 本庄東中学校 | 20 | 593 | 39 | 632 |
| 本庄西中学校 | 14 | 395 | 30 | 425 |
| 本庄南中学校 | 20 | 666 | 37 | 703 |
| 上里中学校 | 18 | 508 | 37 | 545 |
| 上里北中学校 | 14 | 443 | 30 | 473 |
| 中学校計 | 86 | 2,605 | 173 | 2,778 |
| 合計 | 283 | 7,786 | 505 | 8,291 |
１１．給食費
（1）月額給食費（保護者負担分）
| 区分 | 月額給食費 | 備考 |
|---|---|---|
| 小学校 | 3,800円 | 年間11回徴収 |
| 中学校 | 4,700円 | 〃 |
（2）給食費の内訳
| 区分 | 1食当たり | 主食 | 牛乳 | 副食 | 給食回数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 小学校 | 224.73円 | 49.72円 | 42.61円 | 132.40円 | 186回 |
| 中学校 | 277.96円 | 57.86円 | 53.26円 | 166.84円 | 186回 |
（3）月額給食費の推移
（単位 円）
| 区分 | 小学校 | 中学校 |
|---|---|---|
| 昭和43年 1月 | 650 | 800 |
| 昭和44年 4月 | 800 | 950 |
| 昭和46年 4月 | 1,000 | 1,200 |
| 昭和47年11月 | 1,200 | 1,500 |
| 昭和49年 1月 | 1,500 | 1,800 |
| 昭和49年 9月 | 1,900 | 2,300 |
| 昭和51年 4月 | 2,300 | 2,800 |
| 昭和53年 4月 | 2,600 | 3,200 |
| 昭和56年 4月 | 2,900 | 3,500 |
| 平成 3年 9月 | 3,300 | 4,000 |
| 平成10年 9月 | 3,800 | 4,700 |
１２．職員構成
（平成23年4月1日現在）
| 構成 | 人員 | 備考 |
|---|---|---|
| 所長 | 1 | |
| 次長 | 1 | |
| 主査 | 2 | |
| 栄養士 | 4 | 県栄養教諭 2名、県栄養主任 1名、市栄養士 1名 |
| 調理員等 | 17 | 男子6名、女子11名 |
| ボイラー係 | (1) | 技能員が兼務 |
| 臨時職員 | 30 | |
| 合計 | 55 |
１３．配送業務（民間委託）
| （1）配送 | 午前9時～午前12時 |
|---|---|
| （2）回収 | 午後 1時15分～午後 3時 |
| （3）運転距離 | 1台6～7往復（配送、回収）48km～56km |
| （4）車両台数 | 5台（8学級用コンテナ6台積載） |
| （5）運転手数 | 5人 |
１４．給食内容
（1）主食の回数（平均）
| 週5日のうち | 米飯 | 3回（60％） |
| パン | 1.25回（25％） | |
| 麺 | 0.75回（15％） |
（2）牛乳飲用量
| 小学校 | 200cc |
|---|---|
| 中学校 | 250cc |
（3）児童又は生徒1人1回当たりの学校給食摂取基準
| 区分 | 基準値 | |||
|---|---|---|---|---|
| 児童 （6歳～7歳） の場合 |
児童 （8歳～9歳） の場合 |
児童 （10歳～11歳） の場合 |
生徒 （12歳～14歳) の場合 |
|
| エネルギー（kcal） | 560 | 660 | 770 | 850 |
| たんぱく質（g) | 16 | 20 | 25 | 28 |
| 脂質 | 学校給食による摂取エネルギー全体の25～30％ | |||
| ナトリウム （食塩相当量）（g） |
2未満 |
2.5未満 |
3未満 |
3未満 |
| カルシウム（mg） | 300 | 350 | 400 | 420 |
| 鉄（mg） | 3 | 3 | 4 | 4 |
| ビタミンＡ（μgRE) | 130 | 140 | 170 | 210 |
| ビタミンＢ1（mg） | 0.4 | 0.4 | 0.5 | 0.6 |
| ビタミンＢ2（mg） | 0.4 | 0.5 | 0.5 | 0.6 |
| ビタミンＣ （mg） | 20 | 23 | 26 | 33 |
| 食物繊維（g） | 5.5 | 6.0 | 6.5 | 7.5 |
※学校給食実施基準第4条の第1号表（平成21年4月1日改正）
１５．沿革
昭和41年 8月 |
本庄市、上里町において給食センターの共同設置を決定 |
|---|---|
昭和42年 4月 |
地方自治法第284条第1項の規定に基づき設置を許可される |
昭和42年 8月 |
本庄上里学校給食センター建設工事着工（旧センター） |
昭和42年12月 |
本庄上里学校給食センター竣工（旧センター） |
昭和43年 1月 |
パン、牛乳、副食の完全給食開始（アルミ製パン皿、汁わん食器） |
昭和47年 1月 |
主食にソフトめんを取り入れる |
昭和48年 9月 |
アルミ製食器をポリプロ製ランチ皿方式に変更 |
昭和52年 1月 |
米飯給食を取り入れ、月1回の割合で行う |
昭和52年 4月 |
米飯給食を月2回にする |
昭和53年 4月 |
米飯給食を月3回にする |
昭和54年 4月 |
米飯給食を週1回にする |
昭和55年 4月 |
米飯給食を週1.5回にする |
昭和56年 4月 |
米飯給食を週2回、パン2回、めん1回の給食にする |
昭和63年 4月 |
2色のカラーランチ皿及びカラー食器（汁わん）に変更 |
昭和63年 9月 |
米飯給食を週2.5回にする |
平成 1年 9月 |
先割れスプーンからはしへ変更 |
平成 4年 4月 |
中学校の牛乳を250㏄に変更 |
平成17年 8月 |
給食センター建て替えに関する協議を開始 |
平成19年11月 |
新センター建設工事着工 |
平成20年11月 |
新センター竣工 |
平成20年12月 |
落成式 |
平成21年 1月 |
新センターで中学コースのみ給食業務開始 |
平成21年 4月 |
新センターで全コースの給食業務開始 ポリエチレンナフタレート（PEN）製の食器（飯わん）、おかず用の仕切り皿、FRP製のトレー及び従前の食器（汁わん）の4点に変更 米飯給食を週3回にする |
平成22年 2月 |
食品廃棄物リサイクル事業開始 |
